Gingerbread love | Kotányi

Stigla je sezona medenjaka! Otkrijte razne trikove i postanite pravi majstor za izradu medenjaka!

Razvaljajte tijesto! — Ovako se to radi!
Spremno za pečenje! — Čisto iščekivanje!
Mmmmh, taj miris! — Božić dolazi!

Mješavina začina za medenjake simbol je božićne sezone. Njegov miris budi nostalgične osjećaje – a njegov okus vas odmah vraća u djetinjstvo. Zato se ove godine posvećujemo ovoj jedinstvenoj vrsti keksa. Ali ne brinite, čak i ako niste najveći ljubitelj medenjaka, imamo još puno toga u pripremi za vas.

Medenjaci i njihova povijest

Zašto se medenjak zove medenjak? Što ga čini tako posebnim? Kako ga učiniti ekstra ukusnim? Pokušavamo saznati.

Pročitaj sve o tome

Provjerite jesu li medenjaci pečeni

Pritisnite tijesto kako bi saznali jesu li medenjaci gotovi ili ne: kada izgledaju dobro, nježno pritisnite prstom na tijesto. Ako ostane udubljenje, tijestu još treba vremena. Ako udubina odmah nestane, medenjake možete izvaditi iz pećnice!

Glatki rubovi

Ako želite napraviti kućicu od medenjaka, rubovi moraju biti lijepi i ravni te dobro pristajati jedan uz drugog. Ako postoji nešto što treba ispraviti, jednostavno upotrijebite ribež.

Lijepljenje medenjaka

Ne štedite na glazuri kada lijepite dijelove! Ulijte glazuru u dresir vrećicu. Kada lijepite dijelove, prvo ih zaljepite, a zatim poduprite staklenkama ili drugim priborom kako bi se uspješno zalijepili. Neka se glazura dovoljno dugo suši.

Pravilno skladištenje

Ohlađene medenjake spremite u lim – tijekom prvog tjedna poklopac nemojte zatvoriti do kraja nego ga ostavite malo otvorenog kako bi zrak mogao doći do medenjaka. Među medenjake dodajte koricu limuna, naranče ili pola jabuke, s korom prema dolje. Tako će medenjaci dobiti izvrstan okus. Promijenite korice limuna, naranče ili jabuku svaka dva dana.

Ovdje nema medenjaka

Za sve one koji baš i ne uživaju u medenjacima, sastavili smo popis naših božićnih evergreena. Najfiniji okus sa zajamčenim uspjehom!

Naši klasični božićni kolačići

60—90 Min
Linzeri s paprenom marmeladom od naranče
60—90 Min Srednja razina
60—75 Min
Bischofsbrot – biskupski kruh
60—75 Min Srednja razina
90—120 Min
Vanilin kiflice s Bourbon vanilijom
90—120 Min Srednja razina
15—30 Min
Golden Milk kolačići
15—30 Min Srednja razina
90—120 Min
Glazirane zvijezde s cimetom
90—120 Min Početna razina
30—45 Min
Butterbrote - prhki mirisni kolačići
30—45 Min Srednja razina
30—40 Min
Eisenbahner kolačići
30—40 Min Početna razina
40—50 Min
145 Godina
Kolačići od đumbira
40—50 Min Početna razina
60—70 Min
Djed Božićnjak od brioche tijesta
60—70 Min Srednja razina
30—45 Min
Dotterstangerl - prutići s džemom od marelice i čokoladom
30—45 Min Srednja razina
30—45 Min
Božićni kolačići s glazurom od kuhanog vina
30—45 Min Početna razina
15—30 Min
Medeni poljupci
15—30 Min Srednja razina
40—50 Min
Medenjaci
40—50 Min Početna razina
90—120 Min
Polo keksi s čokoladom
90—120 Min Srednja razina
40—50 Min
Poljupci od chai meringuea
40—50 Min Srednja razina
90—120 Min
Spitzbuben kolačići sa sjemenkama maka i želeom
90—120 Min Srednja razina

Izgradite vlastitu kućicu od medenjaka

Kako napraviti prekrasne kućice od medenjaka s domaćim medenjakom: pronađite naše jednostavne upute i nacrt za ispis!

Preuzmite ovdje

KOTÁNYI SAVJET: Vaša vlastita mješavina za medenjake

Medenjaci mogu biti tako svestrani! Prilagodite našu mješavinu začina za medenjake vlastitom ukusu. Probajte s chilijem ili vanilijom!

Products

Popis pjesama za pripremu božićnih kolača

Kako bismo vas oraspoložili za pripremu kolačića, složili smo popis hitova za pečenje keksa i medenjaka. Zabavite se!

Otkrijte playliste

Kako napraviti svoj aromatični Kotányi Potpourri

Jer Božić se može doživjeti svim osjetilima: s mnogim našim zimskim začinima možete složiti prekrasan potpourri – mirisnu mješavinu koja stvara blagdanski miris.

Ne morate koristiti sve navedene sastojke, jednostavno ih prilagodite onome što imate kod kuće.

Recept:

2-3 jabuke

2-3 naranče / mandarine

3-4 štapića cimeta

2 žlice klinčića

2 zvjezdasta anisa

1 šaka brusnica

Eterična ulja po izboru

Kuhajte na laganoj vatri na štednjaku, po potrebi dolijte vode.